10-12 bitar
75 g smör
1 dl socker
4 äggulor
1½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 msk mjölk
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt äggulorna en i taget under omrörning.
Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i smeten.
Rör i mjölken.
Maräng:
4 äggvitor
2 dl socker
(1 pkt flagad mandel)
Vispa äggvitan till ett skum. Tillsätt lite socker åt gången och vispa ett par minuter till.
Bred ut sockerkakssmeten i en långpanna på bakplåtspapper (har ni en stor långpanna som jag kan det vara bra att göra 1½ sats). Bred ut marängsmeten på sockerkakssmeten. (Strö över mandelflagor).
Grädda i 20-30 minuter i 150 grader.
När kakan svalnat så lossa från pappret och dela på mitten. Ena biten täcks med vispad grädde och skivade jordgubbar, den andra biten läggs ovanpå.
